Tot 1973 kwam er één keer per week een snackwagen uit Oud-Beijerland om frites etc. aan de Piershilse jeugd te verkopen. Daar kwam en einde aan op dinsdag 3 april 1973 toen er in Piershil een cafetaria werd geopend door Gerrit vd Griend uit Numansdorp. Het pand naast het gemeentehuis werd omgebouwd tot een cafetaria.
Foto ‘Twee panden’ – 1968
Rechts het Gemeentehuis van Piershil, links het pand waar 5 jaar na het maken van deze foto het cafetaria werd geopend.
Piershillenaar Ad Verhorst, jarenlang de buurman van dit pand, voegde deze informatie toe: Hier woonde Cor Zonneveld, later is nog een gezin bij hem in komen wonen. Daarvoor was het een bakkerij. Na Zonneveld heeft Cees de Pijper er een manufacturenwinkel in gehad, daarna is het verkocht aan Ger van der Griend.
Foto ‘De voorgevel’ – 1972
Foto ‘De zijkant van het pand’ – 1972
Knipsels opening Cafetaria -1973
‘Het oudhollandse interieur boedt de bezoekers veel sfeer’, zo viel er o.a. te lezen in de krant. Op deze foto, eveneens afkomstig uit de krant, is Gerrit van der Griend te zien met Hannes, die (naar later zou blijken) tot zijn overlijden een zeer trouwe vaste klant zou blijven van het Cafetaria te Piershil.
Foto’s Koninginnedag
Op deze foto’s, gemaakt op Koninginnedag, is op de achtergrond het nieuwe Cafetaria te zien.
Na de opening deed de gevel van het pand in de Voorstraat nogal wat stof opwaaien. Door de opknapbeurt had de plaatselijke patatzaak een mooier uiterlijk gekregen dan het belendende gemeentehuis van Piershil. Op deze foto, gemaakt niet lang na de opening, is dat verschil nog goed te zien. De gevel van het gemeentehuis oogt minder fris dan de gevel van het nieuwe cafetaria ’t Centrum.
Foto’s Cafetaria – 2010
Sedert 1973 is het cafetaria diverse malen van eigenaar gewisseld, maar altijd geopend gebleven. Achtereenvolgens (t/m 2011) waren dit de uitbaters: Gerrit vd Griend (1973-1983), Gerard Hollander (1983-1988), Bas Koesveld en Wout Bijl. Laatstgenoemde opende een café-gelegenheid aan de achterzijde van het cafetaria onder de naam ‘Pitbox’.
Knipsel ‘Open Huis’ – 1988
Foto ‘Bas Koesveld bakt ze bruin’ – 1988
Als men iets wil lezen over het onstaan van de winkel en het leven van Cees de Pijper in o.a Piershil moet je zijn boek lezen met de titel GEGRIFT IN HET GEHEUGEN uit 2006